Postilaatikossa oli tänään ystäviltä aivan ihana kortti.
22.8.2013
Avomaankurkkujen säilöntä
Säilöntä on jatkunut edelleen. Tänään keitin mehua mustikoista ja karviaisista, tein kattilallisen hyytyvää puolukkahilloa ja säilöin maustekurkkuja. Kävin poimimassa kypsät karhunvatukat pakkaseen ja söin samalla reissulla paljon luumuja ja muutaman kypsän päärynänkin. Omenoita on muuten vain rouskuteltu.
Kurkut tein Meiran ohjeen mukaan. Hain puutarhasta mustaviinimarjantehtiä ja tillinkukintoja. Laitoin pussillisen valmista mausteseosta 6 desin etikan, 5 desin sokerin ja 2,5 litran veden kanssa kiehumaan. Avomaankurkut, joita on kasvanut puutarhassa, viipaloin ja asettelin purkkeihin herukanlehtien ja tillinkukintojen kanssa. Kauhoin purkkeihin kurkkuseoksen päälle kuumaa lientä. Purkit ja kannet olin kiehauttanut ja huuhtonut Atamonilla.
Sana tälle päivälle: "Köyhyys seuraa kättä, joka työtä karttaa, toimeliaat kädet tuovat rikkauden." (Sananlaskut 10:4)
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
3 kommenttia:
"Joka säästää saadessaan, sillä on ottaa tarvitessaan." Peikko luulee että noin onkin hyvä tehdä. Suolakurkut on hyvejä :)
Sananlaskut ovat mukavia ;) ja usein osuvia.
Hui, ihan pyörryttää tuo sinun säilömisvauhtisi! Mutta itse keräämistä ja jalostamista tuotteista tietää ainakin tarkasti, mitä syö. Hienoa, että olet niin ahkera!
Lähetä kommentti