Aamulla ajelimme mökille. Aika pian perillepäästyä lähdimme sienimetsään. Jonkin verran sieniä löytyikin. Saimme suppilovahveroita, kantarelleja ja mustia torvisieniä. Iltapäivällä innostuin vielä uudelleen sienireissulle. Oli nautinto kuljeskella metsässä.
Mökillä kuten kotonakin kasvoi tänä kesänä mangoldia. Tänään mökillä
noukin mangoldin viimeiset lehdet ja innostuin tekemään
mangoldikastikkeen. Kiehautin mangoldia vähässä vedessä, valutin veden
pois, silppusin mangoldien lehdet, Sulatin kattilassa noin 2 rkl voita
ja lisäsin
2 kukkuraista rkl vehnäjauhoja, sekoitin tahnaksi ja lisäsin 2
dl laktoositonta ruokakermaa, tilkan vettä ja kiersin myllystä
ripauksen
mustapippuria ja sirottelin valkopippurijauhetta hieman sekä noin 0,5 tl
suolaa. Haudutin kymmenkunta minuuttia. Pinnalle vielä persiljasilppua.
Mies nosti maa-artisokat ja kunnosti maa-artisokkamaan ja laitttoi osan mukuloista jo ensi kasvukautta varten takaisin maahan. Maa-artisokka säilyykin parhaiten seuraavaan kevääseen maassa.
Syksyistä on, mutta vielä saunoimme ja uimme - vesi on 9-asteista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti