Hunajamaistiaiset

Yleensä tähän aikaan on saanut maistella kesän ensimmäiisä hunajia. Niinpä nytkin vaikka muutama keha vain pesästä löytyikin. Satokausi on myöhässä, koska alkukesä on ollut huono, kylmä, sateinen ja tuulinen. Varsinaisesti hunajan linkoukseen pääsee vasta muutaman viikon kuluttua.

Linkoomo on nyt puhdistettu ja linkousvälineet pesty. Ja koelinkous tehty.

 

Kuorinta-altaassa peitetyt kennot avataan kuorintahaarukalla poistamalla vaha.

Kehät nostetaan linkoon ja pyöritetään linkoa, jotta kehistä irtoaa hunaja keskipakoisvoiman ansiosta.

Sen jälkeen hunaja siivilöidään. Meillä se ensin menee nailonsukan läpi, sitten kahden siivilän kautta ämpäriin.

Ämpäristä hunaja kipataan hunajasaaviin. Pintaan noussut härmä ja mahdolliset vahamurut kuoritaan pois. Vaivaamalla ja ympäämällä saadaan sopiva rakenne ja kovuus hunajaan. 

Hunajasta mitataan kosteus kosteusmittarilla.

Sitten hunaja purkitetaan. 

Tällä hetkellä se on vielä juoksevaa. Hunajahan kiteytyy vähitellen.

Uutta juoksevaa hunajaa on saatavissa vielä vain vähän. Nyt pesiltä otettu on vielä koe-erä tämän vuoden hunajasta. Varsinainen sato saadaan myöhemmin.

Asetelma tämäkin

 MaksoTex-haasteen aiheena on tällä viikolla ASETELMA.

 Asettelematon asetelma

Isosisko oli ideoinut ja suurin osin tehnytkin tämän yksivuotiaan pienokaisen kakun..

Ahomansikka kypsyy

Kesän ensimmäisenä hellepäivänä sai nauttia lämmöstä – tosin minulla oli crocseissa villasukat edelleen.

 

Kävelin tienlaitaa lähetyspiiriin ja yllätyksekseni näin kypsiä mansikoita siellä täällä. Olin ajatellut niiden kypsyvän vasta ehkä ensi viikolla, kun tänä kesänä tuntuvat kaikki kasvit olevan myöhässä niin sanotuista normaaleista aikatauluista.

 

Olin lähetyspiirissä, jossa oli neljännessata henkeä näin kesälläkin mukana. Nimikkolähetit olivat kertomassa mielenkiintoisesti työstään kuurojen parissa Etiopiassa. Kokoonnuimme lähetyssihteerin kotona verannalla koko joukko ja ihastelimme samalla siitä avautuvaa maisemaa.

Päivän matka jatkui lastenlasten perheeseen pääkaupunkiseudulle asti. Isosisko oli ollut arkkitehtuurileirillä ja valmistanut saaren pienoismallin sekä monine mielenkiintoisine yksityiskohtineen talon, joka selviää tulvistakin.

 

Vietimme nuorimman lapsenlapsen syntymäpäiviä.

Vuoden ikäinen vesseli sai maistaa ensimmäisen kerran kakkua, kun ensin oli kynttilä puhallettu sammuksiin.