Kolmet synttärit

Maaliskuu on syntymäpäiväaikaa. Nyt hieman etuotolla juhlimme kolmet synttärit lastenlasten talvilomaviikolla. Mutakakku oli toiveena ja onnistuihan tuo, kun netistä löytyi hyvä ja helppo ohje. Se piti tietysti hieman mukailla.

• 3 dl sokeria                                   4 dl
• 1,5 dl vehnäjauhoja                      2 dl
• 1 dl tummaa kaakaojauhetta        1,25 dl
• 1 tl vaniljasokeria                         1,25 tl
• 0,5 tl suolaa                                  0,5 tl
• 3 kananmunaa                              4 kpl
• 100 g laktoositonta voita             125 g

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan 20/24 cm
3. Voitele ja korppujauhota vuoan reunat.
4. Sulata voi ja anna jäähtyä.
5. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
6. Vatkaa munat kevyesti  sulaan voihin ja lisää jauhoseos käännellen sekaan.
7. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla 10 min.
8. Käännä uuni 175 asteeseen ja paista vielä 10min.
9. Jäähdytä ja siirrä jääkaappiin .
10. Ennen tarjoilua, ota kakku hyvissä ajoin huoneenlämpöön ja koristele.

Ja iltapalaksi pannari maukkaiden hillojen  kera.