Iltapuuhia

Jokailtaista puuhaa tähän aikaan vuodesta on sukkien neulominen. Samalla yrittelen selailla/lueskella päivän lehdet. 

Netistäkin voi uutisia tutkistella takkaa lämmitellessä.

Tänä iltana oli vuorossa myös piparitaikinan valmistus. Etsin netistä Paraisten piparkakkujen ohjetta. Niitä löytyi hyvin monia erilaisia. Paraisten piparkakkujen reseptin on kuulemma kehittänyt vuonna 1920 rouva Lyydia Ekroos Paraisilta, mutta aito, alkuperäinen ohje pysyy salassa. Etsin reseptejä monista keittokirjoistakin  Paraisten piparkakut -nimellä. Koulussakin saimme Paraisten piparkakkujen ohjeen kotitaloustunnilla, mutta sen olen jo jonnekin elämän matkan varrella hävittänyt. Ehkä saanen sen joltakin entiseltä luokkatoverilta.

Sovelsin muutamaa ohjetta ja tein tällaisen kokeiluversion: Kattilaan laitoin puolitoista desiä siirappia, kaksi ja neljäsosa desiä sokeria, tasainen ruokalusikallinen kanelia, inkivääriä ja pomeranssinkuorta, kaksi teelusikallista neilikkaa ja yksi maustepippuria ja puoli teelusikallista suolaa sekä kaksisataa viisikymmentä grammaa laktoositonta margariinia. Kiehautin nämä ja jäähdytin. Lisäsin taikinaan yhden kananmunan, sekoittelin ja  lisäsin jauhosihdin läpi miltei kolme desiä perunajauhoja, kuusi desiä vehnäjauhoja ja ruokalusikallinen soodaa sekoitettuna. Joustava taikina tuli. Huomenna vasta tiedän, millaiseksi se kovettuu ja millaisia pipareita tuosta taikinasta tulee.

Tämän viikon MakroTex-haasteen aiheena on ILTA.