Kun perunan viljely yleistyi 1700-luvun loppupuolella, maa-artisokka jäi paitsioon miltei kokonaan niin meillä kuin muuallakin Euroopassa.Tänä vuonna maa-artisokasta tuli hyvä sato puutarhassamme ja mökillä yhteensä, lähes kuten perunasta.
Maa-artisokan mukulasta 80 % on vettä, 10-15 % valkuaisaineita, 1 % rasvaa ja 4-6 % kuitua ja inuliinia. Mukuloita käytetään ravinnoksi nykyään keitettynä soseena perunamuusin tapaan sekä esimerkiksi sosekeittona.
Omenoita on vielä ja ne pitäisi hyödyntää pikimmiten. Paistoinkin omenapiirakoita pari pellistä ja tein omena-kaurapaistoksen.
YK:n päivän vietto jäi tällä kertaa vähäiseksi.YK:han perustettiin toisen maailmansodan jälkeen voittajavaltioiden toimesta pitämään yllä kansainvälistä rauhaa. YK:n peruskirja astui voimaan 24.10.1945, jota voidaan siis pitää YK:n syntymäpäivänä ja siksi tänään vietetään YK:n päivää. YK:n peruskirja on kansainvälinen sopimus, jossa määritellään kansainvälisten suhteiden pääperiaatteet: esim. suvereenien valtioiden tasavertaisuus, valtioiden väkivallasta pidättäytyminen ja ihmisoikeuksien kunnioittaminen. Suomi hyväksyttiin YK:n jäseneksi 1955.
6 kommenttia:
Meillä maa-artisokat olivat pieniä, joten jätimme ne maahan.
Hyvä kun sato on nyt korjattu. Pakkasta olikin jo tänä aamuna !
Korialla on kyllä käyty.... maanantaina ja tänään. Mutta.... korit oli ihan tyhjiä. Kuorma oli kuulemma tullut tiistaina ja myyty saman tien !!!
Mökilläkin kaikki pienet maa-artisokat laitetiin maahan takaisin. Saa nähdä sitten, kaivaako myyrä ne itselleen vai kasvavatko ne ensi kesänä.
Helpottaa, kun alkaa olla lähes kaikki korjossa.
Harmi!
Lähetä kommentti