Porkkana raakana ja keitettynä ja jopa porkkalana

MakroTex -haasteessa aiheena on tällä viikolla RUOKA-AINE. 

Popsi, popsi porkkanaa, hampaita se vahvistaa...

Porkkana on terveellinen juures. Se on kotimainen ja lähes ympäri vuoden saatavissa kotimaisena. Meillä porkkanat säilötään kellariin kokonaisina ja toisaalta myös pakastimeen soseeksi ja valmiiksi ruoaksikin, kuten porkkanalaatikoksi.

Porkkanaa voi syödä myös raakana monella tapaa. Pestä, kuoria ja haukata suoraan porkkanan päästä on nopein ja hampaille hyvä välipala. 

Lapset ja me aikuisetkin tykkäämme porkkanatikuista. Välipalana ne katoavat alta aikayksikön lastenlasten suihin.

Hieno raaste on maukasta sinälläänkin. Salaattina se on hyvää vaikka appelsiinien tai muiden sitrushedelmien kanssa. Mausteena hunaja on maukasta öljyn, mustapippurin ja suolan kera, neste tulee hedelmistä.

Karkea raastekin käy lisukkeeksi ruokapöytään  rusinoiden ja vaikka appelsiinimehukastikkeen kera.

Kypsä porkkanasose käy moneksi. Olen sitä pakastanut rasioihin, mistä sitä on nopea ottaa käyttöön. Sosetta laitan väriä ja makua antamaan leipiin, pannukakkuun, kastikkeisiin, soppaan, piirakkaan, laatikoihin - mihin vain mielikuvitus riittää.

Porkkanasta voi käyttää naatitkin vaikka peston tapaan.

Porkkala (ei ole kirjoitusvirhe) on yhdenlainen ruoka. Luin Helsingin Sanomista tästä porkkalasta, mikä on vegaanien  porkkanalohi eli vegaaninen kylmäsavulohi. Siis se on ilman lohta, koska vegaanit eivät käytä mitään eläinperäistä. Hesari antoi porkkalan ohjeenkin. En ole tosin  tätä lähtenyt kokeilemaan.

Kummat valitsisit?

Neuloin tänään sukat samoista langoista kuin edellisetkin, mutta hieman erilaiset. Nyt neuloin joka toisen kerroksen Novitan vaaleankeltaisella Seiska veikan langalla paitsi kantapään ja kärjen. Niihin käytin Novitan Seiska veikan Raita-lankaa, joka kulki toisena mukana neuloksessa. Nämä sukat on neulottu jälleen 3,5 numeron puikoilla ja 48 silmukalla. Sukat mahtunevat 38 numeron jalkoihin. Sukat painavat 93 grammaa.

Tässä nämä molemmat sukat hieman erilaisin raidoin. Kummat ovat mukavamman näköiset?

Löysäpipoisten Jyjyssä 2017 on aloitettu ja ovat valmistuneet:

1. Farkunsiniset perussukat lapselle. Aloitettu 25.12. Valmiit 28.12.  Paino 60 grammaa.   2. Harmaankirjavat Olga-sukat. Aloitettu 29.12. Valmiit 2.1.  Paino 50 grammaa.  
3. Jämälangoista Aaltosukat. Aloitettu 4.1. Valmiit 4.1.  Paino 102 grammaa.
4. Farkunsiniset Kerttu-sukat. Aloitettu 6.1. Valmiit 6.1.  Paino 103 grammaa.
5. Vaaleankirjavat Pitsisukat. Aloitettu 9.1.  Valmiit 11.1.  Paino 82 grammaa.
6.  Jämälangoista raitasukat. Aloitettu 13.1. Valmiit 15.1. Paino 88 grammaa.
7. Jämälangoista kapearaitasukat. Aloitettu 16.1. Valmiit 16.1. Paino 93 grammaa.

Raitasukat, kuudennet Jyjyyn

Raitasukat valmistuivat tänään. Eilen kävin ensimmäistä sukkaa sovittamassa kummilapsen luona ja toisen neuloin loppuun tänä iltana. Naisten sukat noin 36-37-numeroiseen jalkaan neuloin Novitan Seitsemän veljeksen langoista, keltaisesta ja Raita-langasta. Neuloin aina kaksi kerrosta samalla langalla ja sitten vaihdoin toiseen. Kantapäät ja kärkikavennukset neuloin pelkästään Raita-langalla. Yllättävän hyvin peittyy tuossa raidanvaihtumiskohtakin - kaksi kerrosta menee vielä hyvin, kolmessa alkaa jo näkyä tuo vaihto. Sukat painavat  88 grammaa.

Löysäpipoisten Jyjyssä 2017 on aloitettu ja ovat valmistuneet:

1. Farkunsiniset perussukat lapselle. Aloitettu 25.12. Valmiit 28.12.  Paino 60 grammaa.
2. Harmaankirjavat Olga-sukat. Aloitettu 29.12. Valmiit 2.1.  Paino 50 grammaa.
3. Jämälangoista Aaltosukat. Aloitettu 4.1. Valmiit 4.1.  Paino 102 grammaa.
4. Farkunsiniset Kerttu-sukat. Aloitettu 6.1. Valmiit 6.1.  Paino 103 grammaa.
5. Vaaleankirjavat Pitsisukat. Aloitettu 9.1.  Valmiit 11.1.  Paino 82 grammaa.
6.  Jämälangoista raitasukat. Aloitettu 13.1. Valmiit 15.1. Paino 88 grammaa.

Pitkästä aikaa kävin myös hiihtämässä. Ensimmäisen kerran tänä vuonna. Latukone oli ajellut kodin läheltä ja lähdin kokeilemaan lauja. Eipä ole tarpeeksi paljon lunta, jotta kunnolla voisi hiihtää. Neulaset ja roskat tulevat latu-uralla esiin. Mäissä piti laskea muualla kuin varsinaista latua pitkin, jotteivat sukset olisi jääneet kiinni. Pitänee lähteä urheilukeskukeen hiihtämään, taikka jäälle, jossa ei näkynyt vielä pahemmin olevan latuja, kävelyreittejä vain. Mikäli rannalata katsoen oikein näin.

Toki sentään oli taas pelipäivä: suvun lentopallopeli oli tänään vauhdikasta.

Pelaamme kylätalolla, jonka sali on myös koulun liikuntasali. Sinne olivat koululaiset valmistaneet ison kuvan tulevista MM-hiihdoista.

Eilen pääsin tutustumaan  kappeliin, jossa siunasin myös vainajan. Mukavalta tuntui, kun myös urut olivat etualalla. Tähän kappeliin suuntaan lähiaikoina useammankin kerran toimituksia tekemään.

Seurakunta koolla on, Herra, huoneessasi.
Täällä jälleen etsimme sinun kasvojasi.
Keskellämme kärsien, Jeesus Kristus, kuljet.
Köyhät, sairaat, sorretut sydämeemme suljet.

 Heissä sinut, Herramme, keskellemme saamme.
Jeesus Kristus, armahda koko maailmaamme!
Meidät rakkauteen loit, rauhan jakajiksi.
Meidät kaikki lunastit iloon, ihmisiksi.

(Virsi 175:1,4) 

Teippausta

Jouluaika loppuu Nuutinpäivään.  Hyvä Tuomas joulun tuopi, paha Nuutti pois sen viepi, sanotaan. Tänään on meilläkin joulukuusi riisuttu koristeistaan ja pakattu laatikoon odottamaan seuraavaa joulua. Hankimme näet vihdoin kestokuusen - ledvaloineen. Tänään on korjattu säilöön myös seimiasetelma itämaan tietäjineen. 

Lunta on satanut sen verran, että piti kolata pihatie. Illalla kävi aura-autokin tien päässä. Nyt taas pääsee hyvin ajelemaan. Tänään työreissulla tiet olivat liukkaat. Toki päätiet on aurattu hyvin ja ovat puhtaat, mutta sitten tuolla maalla sivutiet olivat aika liukkaita. 

Illalla paistoin vaihteeksi taas pari pataleipää ja pellillisen omenapiirakkaa  Vielä on riittänyt omia omenoita kellarista - Antonovkat ovat säilyneet yllättävän hyvin.

Eilen kävin fysioterapeutilla vaellusjalkani vuoksi. Sain jumppaohjeet ja fysioterapeutti laittoi myös  jalkaani teippaukset. Ohjeiksi sain myös geelipohjallisten hankkimisen ja hierojankin luo kannattaisi mennä jalkoja hoidattamaan. Unelmanani on lähteä taas keväällä vaeltamaan - ehkä Espanjaan. Liikuntaa pitäisi lisätä reippaasti. En ole hiihtänytkään vielä tänä vuonna, mutta mies on sitäkin enemmän ollut liikkeellä.

Erilaista elämää

Tällä viikolla olen lueskellut pari kirjaa, jotka molemmat kertovat lähetystyöstä, toinen Pakistanista ja toinen Keniasta.

Viime kesänä ostin viime vuonna ilmestyneen Riitta Jaakkolan Pakistanin muistoistaan kertovan kirjan: Voi Pakistan, sinä raju, rakas maa. Riitta oli lähetystyössä Pakistanissa 1970-luvulla. Kun hän palasi Suomeen, oli hänellä mukanaan myös adoptiolapsi, Liisa ja Liisan hoitajana tämän sisko Loviisa.

Kirja kertoo monen pakistanilaisen tai Pakistanissa työskennelleen kohtaloista lyhyinä välähdyksinä. Monet kertomukset olivat surullisia, mutta mukaan mahtui myös kertomuksia iloisista asioista kuten häät.

Kirjoittajan olen tuntenut jo 1960-luvulta lähtien.

Kirja osuu lukuhaasteen kohtiin
18. Kirjan nimessä on vähintään neljä sanaa
20. Kirjassa on vammainen tai vakavasti sairas henkilö
22  Kuvitettu kirja
30. Kirjan nimessä on tunne
35. Kirjan nimessä on erisnimi
38. Kirjassa mennään naimisiin
44. Kirjassa käsitellään uskontoa tai uskonnollisuutta
42. Esikoisteos
47. Kirja täyttää kahden haastekohdan kriteerit

Jukka Mäkisen kirjoittama Hakuna matata - ei huolia, Jaakko Heinosen muistelmat (2016 Aikamedia).  Jukka Mäkinen on valittu Aikamedian vuoden kirjailijaksi 2015. 

Jaakko Heinonen tuli jo lapsena, kahdeksanvuotiaana uskoon, nuorena evankelistaksi ja avioitui Mairensa kanssa ja oli lähetystyössä Keniassa ja helluntaiseurakunnissa töissä Suomessa.
Heinosen elämään mahtui paljon rukousvastauksia, monenlaisia sattumuksia ja tapahtumia. Tärkeimpänä sanoman välittäminen Jeesuksesta sanoin ja teoin yhdessä rakkaan vaimonsa kanssa.

Hakuna matata on sanonta, mutta se on myös asenne: se ei tarkoita, ettei kenialaisilla olisi huolen aiheita, vaan niihin suhtaudutaan eri tavalla kuin meillä Suomessa. Sitä asennetta saivat Heinoset opetella käytännössä!

Kesti oman aikansa ennen kuin Heinoset sisäistivät afrikkalaisen ajatustavan. Vähitellen he alkoivat arvostaa yhä enemmän kenialaisten rauhallista ja rentoa tapaa elää, hitaasti ja rauhallisesti. Vaikka aina välillä tuo olikin hankalaa suomalaiselle mentaliteetille.

Kirja osuu lukuhaasteen kohtiin
18. Kirjan nimessä on vähintää neljä sanaa
20. Kirjassa on vammainen tai vakavasti sairas henkilö
36. Elämänkerta tai muistelmateos
38. Kirjasaa mennään naimisin
44. Kirjassa käsitellään uskontoa tai uskonnollisuutta
47. Kirja täyttää kahden haastekohdan kriteerit

Pitsiä, pitsiä

Neuloin Novitan vaaleasta Nalle Taikasta pitsisukat. Sukat painavat 82 grammaa ja ne on neulottu kolmosen puikoilla. Sukissa on aluksi 60 silmukkaa, 15 puikollaan. Sukissa oli pituudeltaan kymmenen kuviota varressa ja yksitoista terässä. Vahvistttu kantapää ja pohjassa vain 14 silmukkaa puikollaan.

Neule on helppo viiden kerroksen ja viiden silmukan kuvio. Kolme oikein, kaksi nurin neljä kerrosta. Viides kerros: langankierto, nosta silmukka puikolle, neulo kaksi seuraava yhteen ja poimi puikolta neulomaton edellisen yli, langankierto ja kaksi nurin.

Löysäpipoisten Jyjyssä 2017 on aloitettu ja ovat valmistuneet:

1. Farkunsiniset perussukat lapselle. Aloitettu 25.12. Valmiit 28.12.  Paino 60 grammaa.
2. Harmaankirjavat Olga-sukat. Aloitettu 29.12. Valmiit 2.1.  Paino 50 grammaa.
3. Jämälangoista Aaltosukat. Aloitettu 4.1. Valmiit 4.1.  Paino 102 grammaa.
4. Farkunsiniset Kerttu-sukat. Aloitettu 6.1. Valmiit 6.1.  Paino 103 grammaa.
5. Vaaleankirjavat Pitsisukat. Aloitettu 9.1.  Valmiit 11.1.  Paino 82 grammaa.

Tammikuulla

 MakroTex-haasteen aiheena on tällä viikolla TAMMIKUU.

Tänä vuonna tammikuun alku on ollut vähäluminen ja sitten olivat kovat pakkaset, joten hiihtäminen on vielä jäänyt tässä kuussa. Ehkä lähipäivinä pääsen jo ladullekin.

Tammikuussa juhlitaan monen lapsenlapsen ja lapsenkin syntymäpäiviä. Viikonvaihteessa olimme mm. kymppisynttäreillä.

Kuusi serkusta oli tällä erää yhdessä ja niin oli mukavaa touhuta. Oli monenlaista jumppaa ja legorakennelmia, musiikkia ja myöhemmin

 kanalassakäyntejä niin luonnossa kuin myös tutkimista läppäriltä, mitä kanalaan kuuluu. Jopa äänen sai kuuluviin kanalasta: kukko kiekui mahtavasti ja komenteli kanojaan orrelle illalla.

Palapeliä taisin tehdä neljä vuotta täyttävän  kanssa varmaan pari tuntia yhtämittaa. Isosiskokin tuli innokkaasti mukaan.

 Parivuotiaskin innostui legolentokoneista ja -autoista saatikka sitten isommat.

Jotkut valmistivat ja tarjoilivat luovasti ruokaa isovanhemmille.

Olipa aikamoinen tuisku ja tuuli lauantaiaamuna, kun matkustimme pääkaupunkiseudulle näitä lapsenlapsia juhlimaan.  Kun jokin auto ohitti moottoritiellä, ei vähään aikaan nähnyt yhtään mitään edessäolevista autoistakaan, kun lumi pöllysi niin paljon. Lauantaina iltapäivällä jo oli aika tyyntä ja oli mukavaa putsailla pihaa lumesta.