Kuorin pari avomaan kurkkua. Leikkasin kurkuista päät ja
siivutin ne ohuiksi juustohöylällä. Laitoin kurkkuviipaleet isolle lautaselle.
Ripottelin päälle puoli tl suolaa ja yhden tl sokeria ja tillisilppua ja väkiviinaetikkaa
noin ruokalusikallisen. Laitoin toisen samanlaisen lautasen päälle ja lätkytin
jonkin aikaa. Jätin maustumaan hetkeksi, valutin nesteen pois ja laitoin tarjoilukulhoon. Näin
tehtiin myös lapsuudenkotonani maukasta kurkkusalaattia ruokapöytään.
Tein taas sämpylätaikinan kiireesti vain lusikalla pyörittäen taikinaan tulevat aineet yhteen. Leivoin sämpylöitä puolesta taikinasta ja toisesta puolesta nakkisarvia.
Samalla uuninlämpimällä tuli myös makaronilaatikko, laktoositon ja kananmunaton. Lapsenlapsi kun kertoi pitävänsä makaronilaatikosta kouluruoista eniten...
Pappa olikin lastenlasten kanssa tänään puolukoita poimimassa. Kävi vain niin, että sade yllätti poimijat ja pian tuli myös ukkonen jylisemään. Saivatpa ihan sopivasti marjojakin - ainakin putsattavaa riittää. Joku kyllä poimi aivan puhdasta käsin. Poimurilla taas saa enemmän, mutta roskaista.
3 kommenttia:
Hölskytyskurkkuja on meilläkin tehty. :)
Tuttu juttu myös minulle lapsuudesta. Olen myös itse muutaman kerran tehnyt.
Siellä on puolukka jo kypsynyt. Minä en usko saavani puolukan puolukkaa, sillä täällä niitä ei tänä kesänä ole ja jos jokunne on, niin yhä raakoja.
Sartsa: Maukkaita nuo.
Aimarii: Puolukkaa kyllä tulee tänä vuonna, kun viitsii vain poimia. En ole löytänyt mitään hienoja puolukkamaita, mutta punaista pilkottaa monissa mättäissä.
Lähetä kommentti