Raparperipiirakan
pohjataikinaan laitoin 8 dl vehnäjauhoja, 3 dl sokeria, 2 tl leivinjauhetta ja 2 tl
soodaa ja 2 tl vaniljasokeria sekä 250 g sulatettua laktoositonta margariinia.
Nämä ainekset sekoitetaan ja otetaan kolmannes
toiseen astiaan. Lisätään 2 dl laktoositonta
maustamatonta jogurttia ja kananmunan verran vettä. Sekoitetaan ja levitetään
leivinpaperin päälle reunalliselle uunipellille. Litra-puolitoista
raparperipaloja kiehautetaan -
ei pehmeiksi
- ja levitetään /ripotellaan pohjataikinan päälle. Täytteeseen sekoitetaan
purkki laktoositonta maitorahkaa ja 2 desiä laktoositonta maustamatonta
jogurttia
sekä 3 tl vaniljasokeria ja 2
dl sokeria. Kaiken päälle levitetään muruseos, joka jäi pohjataikinan osasta. Paistoin
piirakkaa noin ¾ tuntia 175 asteessa.
Samalla lopusta raparperista tein raparperipuuron: lisäsin vettä, mannaryynejä, ripauksen suolaa ja noin desin hunajaa. Kunhan tuo seos jäähtyy, niin vatkaan sen vaahdoksi.
Sämpylätaikinaan tänään
laitoin noin 8 desiä vehnäjauhoja, 2 desiä kaurahiutaleita, 2 desiä
ruisjauhoja, 2 kuivahiivaa, 1 tl suolaa, 2 tl hunajaa, lorauksen öljyä ja ruokalusikallisen
tyrnijauhetta. Vettä lisäsin niin paljon, että sain sopivan taikinan
väännetyksi tukevalla lusikalla.
Lipstikkaa laitoimme kuivumaan uunin päälle ja nokkosia on taas
hienonnettu jo kuivina säilöön.
Saksankirveli on kasvanut myös vauhdilla tänä keväänä ja on jo alkanut kukkia.
Aamulla piti lähteä röntgeniin tuon vasemman jalan takia.
Riemu oli suuri sieltä lausunnon saatuani: ei murtumaa. Iltapäivällä kävin
vielä lääkärissä ja sain vahvat tulehduskipulääkkeet tuota jalkaa varten.
Eiköhän se siitä rauhoitu, jos maltan olla aloillani. Toki tuolla pakollisella kaupunkimatkalla
samalla käväisin hankkimassa lahjoja juhlittaville.