Mökkireissulla metsässä: kantarelleja ja suppilovahveroita sekä puolukoita. Oli vielä lämmin päivä eivätkä edes hirvikärpäset kiusanneet.
Illalla kotosalla vielä leipomista huomisille lastenlasten syntymäpäiville.
Pappilanmummon laktoositon ja munaton omenapiirakka
Leivoin omenapiirakan. 250 g laktoositonta margariinia sulatin mikrossa, 8 dl vehnäjauhoja, 3 dl sokeria, 2 tl vanilliinisokeria, 2 tl leivinjauhetta, 2 tl soodaa sekoitetaan isolla teräslusikalla ja otetaan 1/3 seoksesta pois, lisätään noin 2,5-3 dl laktoositonta maustamatonta jogurttia taikinaan, joka levitetään reunalliselle pellille leivinpaperin päälle. Reilusti raastettua omenaa, jogurttiseos: 4 dl jogurttia, 1,5 dl sokeria ja 4 tl vanilliinisokeria lisätään omenaraasteen päälle sekä vielä muruseos,(se 1/3). Paistoin 45 minuuttia 175 asteessa.
Pappilanmummon mustikkapiirakka
Mustikkapiirakka on munaton, laktoositon piirakka. 100 g laktoositonta margariinia ja desi sokeria hierotaan lusikalla vaahdoksi lisätään 2 tl vanilliinisokeria, 1 tl leivinjauhetta, 1,5 dl vehnäjauhoja ja 1,5 dl kaurahiutaleita, sekoitellaan ja tilkka vettä, sekoitellaan ja painellaan lasiseen piirakkavuokaan pohjaksi. 7,5 dl jäisiä mustikoita päälle ja ripotellaan hieman hillosokeria vielä, jotta neste kiinteytyisi mustikoiden sulaessa. Paistoin 25 minuuttia 225 asteessa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti