Sivun näyttöjä yhteensä

25.9.2018

Syksyn merkkejä

 Paimenen syyslaulun sanoin: Lehti puusta variseepi, päivä yötä pakenee...
 Mökkikausikin vetelee viimeisiään.
Hilloamisetkin alkavat olla valmiina.  Vielä jotain on tulossa: tyrnit.
Maanantaina oli vapaapäivä, joten oli aikaa hillota. Luumuomenahilloa tein maijallisen. Kaksi kolmasosaa omenaa, yksi kolmasosa luumua oli höyrystymässä. Sitten sosemyllyn läpi ja isoon kattilaan, jossa keitin hillon, seos sekä valunut mehu.
Herkkuhilloa oli mukava tehdä, kun ostin öljysiemenkurpitsaa pari kiloa. Tässä herkkuhillossa on yhtä paljon kurpitsaa (kesäkurpitsan tilalla öljysiemenkurpitsaa), hapanta omenaa ja marja-aroniaa.
Isoon kymmenen litran kattilaan laitoin 3 litraa riivittyjä ja pestyjä marja-aronioita, kolme litraa öljykurpitsanpaloja (vain kuoret ohuelti pois) ja samoin kolme litraa happamia omenanpaloja kuorineen sekä neljäsosa litraa vettä. Keittelin ne pehmeiksi, hienonsin sauvasekoittimella, lisäsin lähes kaksi kiloa sokeria ja kuumensin vielä ja lisäsin pussillisen punaista Melatinia pieneen määrään sokeria sekoitettuna. Purkitin Atamonilla huuhdeltuihin kuumiin keitettyihin purkkeihin ja kansiin.
Joululahjoja on ollut jo aiheellista valmistaa. Tänäkin vuonna hilloja ja marmeladeja olen valmistanut jo joulua silmälläpitäen. Tein mausteisen luumuhillon suurinpiirten Dan-sukkerin ohjeilla. Tähän annokseen (26 purkillista valmista joulumarmeladia) oli kolmen litran kulhollinen soseutettua luumua, desi sitruunamehua, kilo hillosokeria ja ruokalusikallinen kardemummaa sekä kolme kanelitankoa ja pussi punaista Melatinia sekä pari desiä hienoa sokeria ja kolme korkillista Palinkaa.

Tämän viikon MakroTex-haasteen aiheena on SYKSYN MERKKEJÄ

15 kommenttia:

italiafinlandia kirjoitti...

Wow... all that good jam...!

SusuPetal kirjoitti...

Aivan ihania joululahjoja!

riitta k kirjoitti...

On sulla hillopurkki poikineen - namskis! Upean kärpässienenkin olet löytänyt. Kaunista syksyä!

RaijaAnnikki kirjoitti...

Syksyn kauneutta ja herkkuhetkiä luvassa.Oletpa tosi ahkera mutta sieltä se joulu tulla tupsahtaa taas.

Kirsti Kaija kirjoitti...

Kauniita syksyisiä kuvia.
Purkkirivistöjä katsoessa herahtaa vesi kielelel :)

Kristiina kirjoitti...

Syksy alkaa jo olla pulkassa, kun säilykkeet ovat kaapissa. :)

T. Täysin arkista

Maarit / MaarItse-blogi kirjoitti...

Tosiaan, jouluun ei ole enää kuin kolme kuukautta. Pitääpä alkaa minunkin miettimään, että mitä sitä jouluksi, niin ei tulisi sitten niin kiire... :)

päikkä kirjoitti...

Omenahilloa on tullut keiteltyä useamoi kattilallinen.

Anonyymi kirjoitti...

Kysymys: Ovatko blogisi, esimerkiksi tämä blogi, vain Bloggerissa? Google plus on täysin sekoittanut blogini, en pääse kommentoimaan omiin blogeihini.
anna.amnell@gmal.cm

pappilanmummo kirjoitti...

Vain bloggerissa tämä blogi.

Anna Amnell kirjoitti...

Kiitos, koetan muuttaa kaikki pelkkään Bloggeriin. Muutkin ovat valittaneet samasta ongelmasta. Kokeilen, pääsenkö kommentoimaan yhdestä blogistani.

Craft Candidate/Kahden talon väkeä kirjoitti...

Paljon hyvää makua olet säilönyt talven varalle!

Leila kirjoitti...

Mahtava hillovaraston olet keitellyt. Oikein mukavaa syksyn jatkoa!

-maiju- kirjoitti...

No huh-huh minkä määrän olet hilloja väsännyt. Upeaa!
Ja niin söpönen kärpässienikuva :)

Pieni Lintu kirjoitti...

Voi niin söpö kärpässieni!