Keskiviikkona oli laatikkopäivä. Keitin painekattilallisen eli noin 2 kg bataatteja ja tein niistä munattoman, laktoosittoman bataattilastikon eli kolme vuoallista. Nämä pääsivät vielä pakastimeen joulua varten. Samalla pellillä uunissa 150 asteessa pari tuntia paistuivat myös lanttulaatikot. Samoin painekattilassa keitin lantut ja jatkoin samaa tapaa kuin bataattien kanssa.
Torstaina oli vuorossa sipulipikkelsi. Kuusi isoa punasipulia ohuiksi puolitetuiksi viipaleiksi. Liemi; 2 dl valkoviinietikkaa, yli desi hunajaa, 1 teelusikallinen suolaa, 2 dl rypsiöljyä kiehautin ja lisäsin ruokalusikallisen sitruunamehua sekä sipulit viideksi minuutiksi. Kattila pois hellalta ja seos jäähtymään.
Kun seos oli jäähtynyt purkitin sen pariin lasipurkkiin ja vein purkit viileään.
2 kommenttia:
Joulun valmistelut etenevät teillä hyvin.
Enempiä en tehnytkään, nuoriso tuo muut syötävät.
Lähetä kommentti