Tämän kesän ensimmäinen omenapiirakka mökin pudokkaista. Otin omenoista hyvät osat ja pilkoin kaikki pieniksi kuutioiksi, laitoin kattilaan tilkan vettä ja hetken haudutin, lisäsin vähän sokeria seokseen.
Piirakan pohjassa oli 200 grammaa laktoositonta margariinia ja puolitoista desiä sokeria sekä 3 desiä vehnäjauhoja. Sekoitin ja otin kupillisen verran eroon päällystä varten. Pohjataikinaan lisäsin melkein desin laktoositonta maitoa, teelusikallisen leivinjauhetta ja teelusikallisen vaniljasokeria.
Levitin taikinan lasiseen piirakkavuokaan, omenaseoksen sen päälle, kanelia hieman, ja lopuksi eroon otetusta seoksesta paloina ripottelin omenaseoksen päälle. Paistoin puolisen tuntia 200 asteessa.
Toinen piirakka on tuo perinteinen mummon mustikkapiirakka, jonka leivon aina lapsenlapsille, kun tulevat mummolaan tai menen lastenlasten luo.
2 kommenttia:
Puikoillanikin: En minäkään syntymäpäivilläni tarjoile kakkua vaan piirakoita.
Anteeksi, kommenttisi hävisi.
Lähetä kommentti