Bataattilaatikkoihin keitin painekattilassa parisen kiloa
bataatteja kuorittuina ja pilkottuina. Sitten kaadoin veden lähes kaikki
pois kattilasta kulhoon, otin ritilän alta ja hienonsin bataatit sauvasekoittimella. Lisäsin seokseen suolaa, valkosipulijauhetta ja
ripauksen
muskottipähkinäjauhetta. Sekoittelin sileäksi bataatit ja lisäsin laktoositonta vispikermaa kaksi desiä ja litran laktoositontamaitoa.
Vatkailin vielä haarukalla ja annostelin kahteen isoon ja kahteen
pieneen vuokaan. Ripottelin päälle
korppujauhoja ja maidottomia margariininokareita. Laitoin seokset
paistumaan
kahdeksi tunniksi 150 asteeseen.
Bataattikeittoon tänään laitoin bataattia, valkosipulijauhetta, kasvisliemikuution, suolaa, vettä, Keitonin bataatit pehmeiksi ja sauvasekoittimella
hienonsin. Lisäsin mustapippurirouhetta sekä makeaa
chilikastiketta ja paketin laktoositonta sulatejuustoa ja lopuksi pakastettua ruohosipulia reilusti. Keitin taas kerran ison annoksen soppaa ja lopun kauhoin annospurkkeihin ja pakastimeen.
KAL-neulonta jatkuu!
4 kommenttia:
Korvaako bataattilaatikko teillä porkka- peruna- tai lanttulaatikon, vai onko näiden lisänä?
Bataattia tulee itselläkin käytettyä, parhaiten se maistuu minulle perunan kanssa muusina.
Bataatti korvaa perunalaatikon, koska toiset kuin minä ei siitä perunalaatikosta välitä. Joskus tein lisänä, mutta nyt olen luopunut ja nautin perunalaatikkoa vain muualla.
Bataatti on hyvää myös keittona sulatejuuston kera.
Bataattilaatikko on meidänkin joulupöydässämme saanut suuren suosion. Ajatella, että se on englanniksi sweet potato; siis makea peruna - aika hauska.
Puikko...
Bataatti on parina viime vuonna korvannut meillä perunalaatikon.
Lähetä kommentti